Aceite de oliva precio: cuánto cuesta hoy 1 litro y 5 litros
Pocas cosas generan tantas dudas en la cocina como el precio del aceite de oliva, y la brecha entre lo que cobra el agricultor y lo que paga el consumidor no hace más que complicarlo. Estos son los datos más recientes de Poolred (observatorio de precios en origen), ASAJA Jaén (organización agraria) y las principales cadenas para que sepas cuánto cuesta hoy un litro de virgen extra, una garrafa de 5 litros y una botella de 500 ml.
Precio medio 1 litro virgen extra hoy: 4,89 € (El Corte Inglés) ·
Precio en origen virgen extra (julio 2026): 3,20 €/kg (ASAJA Jaén) ·
Precio garrafa 5 litros Mercadona: Consultar tienda ·
Precio internacional aceite de oliva (referencia): Variable (Poolred)
Resumen rápido
- El virgen extra en origen cotizó a 3,92 €/kg en junio de 2026 (ASAJA Jaén (organización agraria))
- Un litro de virgen extra en El Corte Inglés cuesta 4,89 € (Merca2 (portal de consumo))
- El precio exacto de la garrafa de 5 litros en Mercadona varía por día y ubicación.
- La evolución futura del precio depende de cosechas impredecibles.
- El precio en origen del virgen extra pasó de 4,13 €/kg (mayo 2026) a 3,57 €/kg (julio 2026) (AgroCLM (medio agrario); Que.es (diario generalista))
- Los precios al consumidor podrían seguir la tendencia bajista si la cosecha 2026/27 es normal (Revista Almaceite (publicación del sector))
Cuatro datos clave resumen el panorama actual del aceite de oliva en España.
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Precio virgen extra origen | 3,20 €/kg (julio 2026, ASAJA Jaén) |
| Precio 1 litro virgen extra supermercado | 4,89 € (El Corte Inglés, Merca2) |
| Garrafa 5 litros Mercadona | Precio variable, consultar tienda |
| Mayor importador del aceite español | Italia |
| Precio virgen origen (junio 2026) | 3,43 €/kg (ASAJA Jaén) |
| Precio lampante origen (junio 2026) | 3,10 €/kg (ASAJA Jaén) |
| AOVE Picual origen (marzo 2026) | 3,954 €/kg (Infaoliva (panel de precios en origen)) |
| Precio 1 litro aceite suave (Dia) | 3,85 € (Merca2) |
La brecha entre origen y supermercado oscila entre 1 y 2 € por litro, un margen que depende de la cadena, la marca y el formato.
¿Cuánto vale 1 litro de aceite de oliva?
Precio del litro de aceite de oliva virgen extra
- En supermercado, el virgen extra de marca blanca se sitúa entre 4,65 € y 4,95 € para un litro, según una comparativa de Merca2 (portal de consumo) basada en datos de FACUA.
- El Corte Inglés marca 4,89 € para su virgen extra de 1 L (misma fuente).
- En origen, el virgen extra cotizó a 3,92 €/kg en la semana del 8 al 14 de junio de 2026 (ASAJA Jaén).
La implicación: el consumidor paga entre un 25% y un 50% más que el precio que recibe el agricultor, diferencia que cubre envasado, logística y margen comercial.
Precio del litro de aceite de oliva suave
- El aceite suave de 1 L cuesta 3,85 € en Dia, 3,89 € en Carrefour y Alcampo, y 3,90 € en Mercadona (Merca2).
- En Noticias Trabajo / HuffPost (medio digital) citan una horquilla de 3,85 a 3,95 € para el suave de 1 L, y de 3,99 a 5,45 € para el intenso de 1 L.
El patrón: el aceite suave cuesta hasta 1 € menos que el virgen extra, una diferencia que lo convierte en la opción más económica para freír y cocinar a diario.
¿Qué precio tiene el aceite de oliva hoy?
Precio en origen actualizado (Poolred)
- Poolred actualiza a diario las cotizaciones en origen. A finales de julio de 2026, el virgen extra se situó en 3,57 €/kg según el boletín del Ministerio de Agricultura (Que.es, diario generalista).
- La misma fuente indica que Poolred rebajó el dato del AOVE hasta 3,42 €/kg.
- En mayo de 2026, el precio medio en origen era de 3,92 €/kg (AgroCLM, medio agrario).
Precio en supermercados (Mercadona, El Corte Inglés)
- Un litro de aceite de oliva (virgen o virgen extra) ronda los 4 € en la mayoría de supermercados españoles, según ABC (diario nacional).
- En Mercadona, el virgen extra de marca blanca cuesta 4,95 €/L (Merca2).
El contexto: los precios en origen han caído casi un 15% entre mayo y julio de 2026, pero los lineales apenas reflejan ese descenso, lo que apunta a una digestión lenta de la bajada por parte de las cadenas.
¿Cuánto vale 5 litros de aceite de oliva?
Precio de la garrafa de 5 litros en Mercadona
- La garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra en Mercadona tiene un precio variable que depende del día y la ubicación. No hay un dato fijo; se recomienda consultar en tienda o en la app.
Precio de la garrafa de 5 litros en otros supermercados
- En cadenas como Carrefour o Alcampo, el formato de 5 litros suele ofrecer un precio por litro más bajo que las botellas de 1 L, aunque no hay una cifra pública consolidada.
- Oleista (Oleista (panel de precios del sector)) reportó un precio medio reciente en origen de 3,35 €/kg para el aceite de oliva, lo que sugiere que el margen en garrafas puede ser más ajustado.
La ventaja del formato grande: por cada litro extra se ahorra entre 0,50 y 1 € respecto a comprar botellas individuales, según la comparativa de supermercados.
¿Cuánto cuesta 500 ml de aceite de oliva?
Precio de botella de 500 ml virgen extra
- Una botella de 500 ml de virgen extra de marca premium, como La Chinata, puede costar alrededor de 6,50 € según idealo.es (comparador de precios).
- En supermercado, el virgen extra de 500 ml de marca blanca ronda los 2,50–3 €, aunque la oferta es menos común que la de 1 L.
Precio de botella de 500 ml suave
- El aceite suave de 500 ml no aparece con frecuencia en los lineales; la mayoría de cadenas prioriza el formato de 1 L.
El formato pequeño penaliza: el precio por litro en 500 ml puede ser hasta un 30% más caro que en envases de 1 L, por lo que solo compensa para quienes consumen muy poca cantidad o buscan una marca gourmet.
¿Quién es el mayor importador de aceite de oliva español?
Principales mercados de exportación del aceite español
- Italia es tradicionalmente el mayor importador de aceite de oliva español, seguido de Estados Unidos y Francia. España exporta más de la mitad de su producción, e Italia compra gran parte para reenvasar y reexportar.
Volumen de importación por país
- Según datos del sector, Italia importa alrededor de 200.000 toneladas anuales de aceite español, principalmente virgen y lampante para refinar.
- EE. UU. es el segundo mayor comprador, con un volumen creciente gracias al auge de la dieta mediterránea.
La dependencia italiana explica en parte la volatilidad de precios: cuando Italia tiene mala cosecha, la demanda de aceite español se dispara y los precios en origen suben, como ocurrió en 2022–2023.
¿Cómo ha evolucionado el precio del aceite de oliva?
Factores que afectan al precio
- La sequía en las principales zonas productoras (Andalucía, Castilla-La Mancha) reduce la cosecha y presiona al alza.
- Los costes de producción (fertilizantes, energía, mano de obra) también influyen.
- La demanda internacional, especialmente de Italia y EE. UU., marca la tendencia.
Tendencia de precios en los últimos meses
- En abril de 2026, el precio medio en origen era de 3,71 €/kg (Agronews (portal agroalimentario)).
- En mayo subió a 3,92 €/kg (AgroCLM), con el AOVE en 4,13 €/kg.
- En julio, Revista Almaceite (publicación del sector) informó de que el virgen extra se movía entre 3,55 y 3,80 €/kg, mientras los refinados cotizaban por debajo de 3 €/kg.
La tendencia general es a la baja desde los picos de 2023, pero la volatilidad sigue siendo alta y cualquier episodio climático puede revertir la caída.
El comprador español paga en el supermercado entre un 20% y un 50% más que el precio en origen, un margen que solo se reduce cuando la oferta es muy abundante y la competencia entre cadenas se intensifica.
Lo que dicen las fuentes
«El precio en origen del virgen extra fue de 3,92 €/kg en la semana del 8 al 14 de junio de 2026, según nuestras mediciones.»
— ASAJA Jaén (organización agraria)
«En la mayoría de supermercados españoles, un litro de aceite de oliva, virgen o virgen extra, ronda los 4 €.»
— ABC (diario nacional)
Ambas voces confirman la brecha estructural entre el campo y la estantería, un desfase que los consumidores notan cada vez que llenan la botella.
Para el consumidor español, la decisión es clara: comprar formatos grandes de virgen extra cuando el precio en origen baja, o apostar por marcas blancas si el presupuesto aprieta. El consumidor que ignore la evolución semanal de Poolred puede pagar entre 1 y 2 € por litro de más en la cesta de la compra.
Para conocer la evolución del precio del aceite de oliva en 2026, conviene consultar las previsiones del mercado agrario.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el aceite de oliva virgen extra en Mercadona?
El virgen extra de marca blanca en Mercadona cuesta 4,95 € el litro, según datos de Merca2 de junio de 2026. La garrafa de 5 litros tiene precio variable.
¿Por qué sube el precio del aceite de oliva?
Las subidas se deben principalmente a sequías en las zonas productoras, aumento de costes de producción y alta demanda internacional, especialmente desde Italia y Estados Unidos.
¿Cuál es el precio del aceite de oliva en origen?
En julio de 2026, el virgen extra cotizó a 3,57 €/kg según el Ministerio de Agricultura, y el lampante rondó los 3,10 €/kg.
¿Dónde comprar aceite de oliva barato online?
Plataformas como idealo.es permiten comparar precios entre supermercados online. Los formatos grandes y las marcas blancas suelen ser más económicos.
¿Qué diferencia hay entre aceite de oliva virgen y virgen extra?
El virgen extra tiene una acidez máxima de 0,8º y no presenta defectos sensoriales. El virgen admite hasta 2º de acidez y ligeras imperfecciones en sabor u olor.
¿Cuánto dura una botella de aceite de oliva abierta?
Una vez abierta, se recomienda consumirla en 2-3 meses para mantener sus propiedades organolépticas. Conservar en lugar fresco y oscuro alarga su vida útil.
¿El aceite de oliva pierde propiedades con el tiempo?
Sí, los polifenoles y antioxidantes se degradan con la exposición a la luz, el calor y el oxígeno. Un aceite añejo puede perder hasta un 40% de sus compuestos beneficiosos.
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